木醋液一般使用各种杂木树枝、果园剪定下来不用的枝条等在木炭窑焖烧产生烟气使其自然气冷凝结成为液体而成，品质较好，但含树脂高的针叶树、木麻黄、含油漆的废弃家俱不得使用。此凝结所得液体为粗木醋液，需在经过提炼去除不好成分，方可使用。

木醋液的主要成分为醋，此外尚有其他一百多种成分，有好有坏其作用大致与醋相同，但超过醋，主要因所添加营养剂种类之不同而其效果也不同。

功效：

（1）减缓老化，降低果实酸度，延长果实贮藏 时间，提高风味。

（2）治土壤与叶片上一些病虫害，增进土壤有益微生物的繁殖。

（3）加速堆肥之酦酵速度。