木醋液是淡褐色至茶褐色半透明液体，有独特烟熏香气，味酸，PH值1.5~3.7，比重1.005以上，含有酸类、醇类、酚类、醛类、酮类等200多种成份，其它各种成份大多是微量成份。木醋是一种组份复杂、功能多样和相对稳定的系统物质。木醋是以木材原料在生产活性炭的同时提取的产物。提取时同样可获得木焦油、木煤气等产品。推荐阅读：木醋在我国的应用情况

木醋作为绿色产品，具有广阔的市场发展前景。木醋来源于物质的绿色产品，不污染环境，是农用化学品的理想替代品。于木醋中众多微量物质因子的综合平衡作用机理，在实际应用中表现出不可思议的效能。

木醋的作用。随着国内外对木醋的深入研究，木醋的各项性能与作用日益被认识并得到重视，开始广泛应用于农业、林业、食品加工业、医药卫生业和轻化工业。尤其是木醋具有增进植物生长、防病等多种作用，是很好的绿色肥料，在农业上的应用越来越广泛。

木醋在国内外的应用现状。木醋在美国、日本、韩国等国家的农业生产中均获得推广应用。在美国，木醋应用于园艺和林果业等方面。相比较而言，日本对木醋的应用为普遍。在日本，每年大约生产5万t的木醋液，其中约有一半应用于农业生产，另一半应用于食品加工等方面，日本利用木醋已开发出“森林醋”饮料。韩国已把精制木醋用于医药。可喜的是，随着人们对环保与健康的重视，近几年来不少科研单位和企业相继推出了木醋肥料，开始在实际生产和生活中推广应用，沿海一些发达地区还出现从日、韩进口木醋微肥用于绿色作物生产的现象。推荐阅读：木醋足贴对人体能够的功效。