木醋液是把将木材、草、玉米桔秆等，或其它农作废弃物，如稻米加工厂、蔗糖厂、食用菌生产基地等，产出的废弃谷壳、蔗渣、菌棒等植物渣体物碳化。将其转换成气体再自然冷成浓缩液体而成，也叫植物酸，是木材等生物质在干馏设备中干馏后导出的蒸汽气体混合物经冷凝分离后获得的一种红褐色液体，是一种成份非常复杂混合物。是以醋酸为主要成分的PH3程度的酸性液体，与食醋的成分和色调相似，含有K，Ca，Mg，Zn，Ge，Mn，Fe等矿物质，此外还含有维他命B1和B2。

主要成分：

木醋液的成份涉及到许多种类的化合物，其中大多数是微量成份，其主要成份是水。酸类物质是木醋液中具特征的成份。木醋液中的其它成份还有胺类、甲胺类、二甲胺类、毗吮类等分子中含氮的碱类物质以及 K、Ca、Mg、Zn、Ge、Mn、Fe 等微量元素。

用途：

木醋液是经生物化学技术提取获得的植物素材，该品的主要成分为醋酸、酚类、水。