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木醋液中的有机酸的提取方法
 点击数:       添加日期:13-05-24
    木醋液是以醋酸为主要成分的PH3程度的酸性液体,与食醋的成分和色调极为相似(原来为威士禁忌色或完全除去木焦油的透明的浅黄色液体),各自按不同的方法精制而成。 简单的说就是把木头烧成木炭的过程中冒出的烟气自然冷却液化而得到的。 因此木醋液是把树木炭化,将其能量转换成气体再自然冷却成浓缩液体而成。 含有K,Ca,Mg,Zn,Ge,Mn,Fe等矿物质,此外还含有维他命B1和B2, 一般木醋液: 农业用,饲料用,工业用。
    木醋液具有强力抗酸化作用,精制后的木醋液在食品加工方面是一种理想的防蚀剂、熏蒸剂以及抗菌保鲜剂。添加木醋液的食品饮料,具有很强的抗酸化作用,其SOD活性值很高,可去除体内的活性酸素,对于过度疲劳、吸烟、过饱应激反应等产生的活性酸素,有很好的清除作用,并使添加木醋液的食品获得保健和预防疾病的作用。那么,如何从木醋液中提取有机酸呢?
    木醋液中的有机酸主要是醋酸和酚类。可以先将木醋液与水混合,用碱调成中性或者弱碱性,然后有机溶剂萃取(除掉非酸性的有机杂质,可以蒸馏回收有机溶剂,循环利用),再用硫酸或者磷酸将水溶液调成酸性(pH 1-2)同时加入NaCl使水溶液饱和,然后再用有机溶剂萃取,这样大部分的有机酸就在有机相中了。然后可以蒸馏回收有机溶剂,精馏回收各种有机酸,结晶回收酚类。
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